氨糖软骨素在关节健康维护方面备受关注，很多人将其视为改善关节、增强关节灵活性的营养补充剂。并不是所有人都适合服用氨糖软骨素。
对海鲜的人需要格外谨慎。氨糖软骨素中的氨糖，很多是从虾、蟹等海洋生物的外壳中提取的。如果本身对海鲜，在摄入氨糖软骨素后，可能会引发反应，如、红疹、急促，甚至可能出现性休克等严重症状。这部分人群在考虑使用氨糖软骨素之前，一定要咨询医生的意见，切不可盲目跟风服用。
孕妇和哺乳期妇女也不适合吃氨糖软骨素。在孕期和哺乳期，女性的身体处于特殊的生理状态，任何营养补充剂的摄入都可能对胎儿或婴儿产生影响。虽然目前并没有足够的研究表明氨糖软骨素对孕妇和哺乳期妇女以及胎儿或婴儿有明确的危害，但为了安全起见，还是应该避免使用。毕竟，在这个特殊时期，保障母婴的健康是首要任务，不能轻易尝试可能存在的物质。
患者要慎用氨糖软骨素。氨糖软骨素类产品可能会含有一定量的糖分或者影响代谢的成分。对于患者来说，的稳定控制至关重要。如果摄入氨糖软骨素后导致波动，可能会加重的情，引发一系列并发症，如视网膜变、脏变等。所以患者如果想要使用氨糖软骨素，必须在医生的严格指导下，密切监测变化。
氨糖软骨素虽然对很多人来说是一种有益的关节保健补充剂，但对于上述这些特殊人群而言，却可能存在。在决定是否服用氨糖软骨素之前，每个人都应该充分了解自己的身体状况，必要时咨询专业的医生或健康专家的建议。只有这样，才能在追求健康的道路上避免不必要的，做出适合自己的选择。无论是为了缓解关节不适，还是为了关节疾，都要以安全为前提，谨慎对待氨糖软骨素的使用。
