什么糖不能与银氨溶液反应(不能与银氨溶液反应的糖类)
银氨溶液是一种常用的化学试剂，可以用于检验糖类的存在。糖类在与银氨溶液反应时会发生还原反应，生成银镜。然而，并不是所有糖类都能够与银氨溶液反应，有些糖类是不能与银氨溶液反应的。
葡萄糖不能与银氨溶液反应
葡萄糖是一种单糖，也是人体代谢中重要的糖类之一。虽然有些糖类能与银氨溶液反应，但是葡萄糖却不能。这是因为葡萄糖的物质结构中没有可以被氧化还原的羟基或卡宾基团。因此，在检验葡萄糖时，需要选择其他的试剂。
果糖不能与银氨溶液反应
果糖是一种单糖，是葡萄糖在果实中的异构体。与葡萄糖一样，果糖也不能与银氨溶液反应。这是因为果糖的物质结构与葡萄糖非常相似，同样缺乏可以被氧化还原的羟基或卡宾基团。
乳糖可以与银氨溶液反应
乳糖是一种二糖，由葡萄糖和半乳糖结合而成。与葡萄糖和果糖不同，乳糖可以与银氨溶液反应，生成银镜。这是因为乳糖的分子结构中含有具有还原性的卡宾基团。
总结
虽然银氨溶液是一种常用的糖类检测试剂，但并不是所有糖类都可以与其反应生成银镜。葡萄糖和果糖缺乏可以被氧化还原的羟基或卡宾基团，因此不能与银氨溶液反应。相反，乳糖则可以与银氨溶液反应，生成银镜。
在检测糖类时，需要根据样品的不同选择合适的试剂，以确保检测结果的准确性。
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