深海软骨素嘌呤含量高吗?猪棒骨能和鸡腿一起炖吗

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本文目录

  1. 海鲜属于肉类吗
  2. 猪棒骨能和鸡腿一起炖吗

海鲜属于肉类吗

因为我们知道,海鲜拥有丰富的蛋白质与脂肪,可以提供给我们人体必须的营养与热量,肉类是动物的皮下组织及肌肉,鱼肉蛋白质的必需氨基酸含量及相互间的比例都和人体相似,是人体优质蛋白质的良好来源,虾含钙很丰富,含有大量胶原蛋白和硫酸软骨素,人们可根据自身需要,选择适合的肉类,它们同属于肉类来源品。

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猪棒骨能和鸡腿一起炖吗

可以的,家禽类骨头可以混在一起煲汤。肉类不要超过1斤的比较好,这样煲出来的汤也是很美味的。

骨头汤一般是用猪大骨、肉骨或鱼骨,经长时间熬炖而成,其汤中富含大量“软骨素”和“骨胶原”,能提高人体对钙质的吸收和补充。但骨头汤中含油脂和高,尤其是骨髓,含量特别高。

熬骨头汤若加入海鲜、菇类、动物内脏等,久炖后嘌呤含量相当高,喝下后经代谢,会产生大量的硝酸,对人体有害。另外,炖汤中加入绿色蔬菜,因为煮得太久,汤中钾含量和草酸盐都会较高,慢性患者喝了有损健康,还容易得结石等。

总之,鸡汤、骨头汤要适量喝,真正体虚可以喝,但也不宜喝熬得过浓的汤。另外,炖鸡汤、骨头汤时好不要加其他动物内脏,同时应避免喝反复久熬的鸡汤或骨头汤。


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