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葡萄糖跟银氨溶液反应的化学方程式
CH2OH(CHOH)4CHO+2Ag(NH3)2OH→CH2OH(CHOH)4COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O。在该反应中可以看出有单质的银生成，所以该反应也是在玻璃上镀银制作镜子的化学原理，也称为银镜反应。该反应的条件是在弱碱性条件下，同时需要水溶加热才能进行。
在加热条件下，可用银氨溶液将葡萄糖和乙醇区别开。但是乙醇具有还原性，银氨溶液具有氧化性。怎能区别呢
这实际上是氧化性强弱的问题。银氨溶液的氧化性是比较弱的（新制氢氧化铜也如此）。因此，银氨溶液只能够氧化还原性较强的物质，比如醛类；而还原性一般的物质，如乙醇，难以被氧化。
葡萄糖和银氨溶液反应化学方程式是
银氨溶液具有弱氧化性，可把葡萄糖中的醛基氧化成羚基，发生氧化还原反应，反应方程式为：
CHOH-(CHOH)-CHO+2Ag(NH)OHCH,OH-(CHOH)-COONH+2AgJ+3NH个+HO。
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